Café procesado por productores

Por: Rodrigo Alberto Peláez.CEO Laderas del Tapias. La situación del negocio cafetero ha llevado a muchos productores a querer dar valor agregado al producto tostando y empacando su café. Comercializar es otro negocio (requiere conocimiento, capital, logística) y aunque con seguridad todos esos cafés son mejores que los que conseguimos comercialmente, competir con grandes marcas que … Leer más

Innovar de la mano del campesino

Rodrigo Alberto Peláez.CEO Laderas del Tapias. El mercado de cafés especiales en el mundo viene creciendo a tasas de más del 10% anual, demandando producto de alta calidad, diferenciado, ligado a las historias de las comunidades que lo producen. Se comercializan por fuera de bolsa y los compradores giran cada vez más hacia el comercio … Leer más

Cafés especiales certificados

Rodrigo Alberto Peláez.CEO Laderas del Tapias. Entre 30-35% del café que se produce en Colombia se comercializa bajo la modalidad de café especial según la FNC; la mayoría de este café se exporta como especial certificado. Se insiste en los gremios, Ministerio Agricultura, gobernaciones y medios de comunicación sobre la importancia de entrar en este … Leer más

Comercio justo vs. Comercio directo

Rodrigo Alberto Peláez.CEO Laderas del Tapias. Frecuentemente las expresiones comercio justo (Fair Trade) y comercio directo (Direct Trade) se usan indistintamente y pensamos que se trata de cosas parecidas. Hay aspectos que aplican a los dos grupos: Promover protección ambiental, laboral, sostenibilidad económica y social para trabajadores y precios que deberían superar los costos de … Leer más